一年三輪融資,新銳調(diào)味品品牌禧寶制研能講好年輕人的“精致”廚房故事嗎

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「本文來(lái)源:北京商報(bào)」

10月12日,天眼查顯示,新銳調(diào)味品品牌禧寶制研已完成數(shù)千萬(wàn)元Pre-A輪融資,本輪由不二資本獨(dú)家投資。此前禧寶制研分別在今年3月、8月完成天使輪系列兩輪融資,資方包括梅花創(chuàng)投、洪泰基金。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,近年,調(diào)味品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,新老品牌紛紛面向年輕消費(fèi)群體推出高端化、多元化的調(diào)味品。不過(guò),年輕群體口味喜好迭代速度快,對(duì)于調(diào)味品市場(chǎng)的研發(fā)力度、創(chuàng)新速度提出了新要求。在調(diào)味品賽道激烈局勢(shì)下,禧寶制研能否講好年輕人的"精致"廚房故事,還有待市場(chǎng)考量。

單品打天下

此次融資是這個(gè)成立于2021年的新調(diào)味品品牌年內(nèi)第三輪融資。天眼查顯示,禧寶制研主要面向18-35歲年輕人群,提供創(chuàng)意佐餐烹調(diào)品,打造"精致"的年輕化廚房。

一年三輪融資,新銳調(diào)味品品牌禧寶制研能講好年輕人的“精致”廚房故事嗎

色彩獨(dú)特的包裝、貼近年輕群體喜好的口味、便攜簡(jiǎn)易的調(diào)味方式是禧寶制研獲得消費(fèi)者青睞的主要原因。有消費(fèi)者在禧寶制研旗艦店的產(chǎn)品評(píng)論中表示,彩色透明盒包裝的視覺(jué)設(shè)計(jì)很新潮特別,感覺(jué)十分吸引人。禧寶制研推出的系列拌飯辣椒醬產(chǎn)品,融合了藤椒、M3牛腩、魔鬼辣椒、山筍等多種口味,推出包括藤麻鮮椒、斷魔魔椒、山筍牛腩、野山純筍等創(chuàng)意辣醬,還搭建品牌料理廚房,探索和研究醬品類(lèi)創(chuàng)新味覺(jué)。

2021年7月,禧寶制研首個(gè)產(chǎn)品系列"MIX MASTER原創(chuàng)料理醬"在天貓首發(fā)上線(xiàn),頗受消費(fèi)者歡迎。憑借爆款辣椒醬產(chǎn)品,禧寶制研實(shí)現(xiàn)單月近10萬(wàn)瓶銷(xiāo)量。DATA BATE發(fā)布的天貓商城調(diào)味品辣椒醬8月銷(xiāo)售排行榜顯示,辣醬類(lèi)銷(xiāo)量前三為禧寶制研、老干媽、虎邦辣醬,其中月銷(xiāo)榜單TOP1為禧寶制研。

不過(guò),目前來(lái)看,支持禧寶制研銷(xiāo)量的主要為"MIX MASTER原創(chuàng)料理醬"。禧寶制研天貓旗艦店共有10款產(chǎn)品,除了辣椒醬,禧寶制研針對(duì)年輕群體口味研發(fā)制造各類(lèi)新式火鍋底料、簡(jiǎn)易調(diào)料包等產(chǎn)品。不過(guò),從銷(xiāo)售數(shù)據(jù)來(lái)看,這幾款產(chǎn)品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)遠(yuǎn)不及辣椒醬,旗艦店單款銷(xiāo)量?jī)H幾十份。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,新銳調(diào)味品品牌匹配了新生代的消費(fèi)思維跟消費(fèi)行為,結(jié)合了新生代人口紅利不斷疊加的表現(xiàn),從未來(lái)前瞻式布局的角度來(lái)說(shuō),資本端對(duì)新銳調(diào)味品品牌的追捧是必然的。

香頌資本董事沈萌認(rèn)為,"年輕"和"懶"是新興消費(fèi)群體的主要特征,未來(lái)也會(huì)成為主導(dǎo)消費(fèi)偏好的因素,要開(kāi)拓這一新群體就必須有針對(duì)性研發(fā)。相較于老品牌需要考慮存量消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的接受程度、開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售新產(chǎn)品的成本,新品牌沒(méi)有歷史包袱,可以更輕松進(jìn)行更具突破性的研發(fā)。

競(jìng)爭(zhēng)加劇

隨著調(diào)味品市場(chǎng)"擁抱"年輕人速度加快,新老品牌紛紛搶占年輕消費(fèi)群體,禧寶制研"大單品"策略還能繼續(xù)吃香嗎?

根據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)零售額1449.87億元,近十年復(fù)合增速為9.69%。2021年6月,DT財(cái)經(jīng)發(fā)布的《2021青年廚神修行實(shí)錄》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,一二線(xiàn)城市中,每周都會(huì)自己做飯的年輕人占比達(dá)到48.1%和55.8%,對(duì)適合"廚房新手"的調(diào)味用品的需求正在增加。

疫情影響下,許多年輕人開(kāi)始選擇廚房簡(jiǎn)易烹飪,更加重視健康、便捷的烹飪方式,這也加速了調(diào)味品高端化、多元化、年輕化的進(jìn)程。調(diào)味品頭部品牌海天味業(yè)在2020年底推出"快捷方式"中式復(fù)合調(diào)味料,主打"一周不重樣"的快捷懶人調(diào)味;太太樂(lè)于今年4月在線(xiàn)上推出"菜譜式調(diào)味料";李子柒、蜀中桃子姐等網(wǎng)紅品牌也不斷推出針對(duì)年輕消費(fèi)群體的缽缽雞調(diào)料包等復(fù)合調(diào)味品。

同時(shí),調(diào)味品新賽道玩家激增,中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,2020年我國(guó)調(diào)味品新注冊(cè)企業(yè)數(shù)量高達(dá)90868家,同比增長(zhǎng)8.17%。

中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)蓬勃發(fā)展2021年復(fù)合調(diào)味料行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析》稱(chēng),相比于單一調(diào)味品,復(fù)合調(diào)味料在產(chǎn)品延伸創(chuàng)新方面?需要開(kāi)發(fā)不同的口味,難度更大。復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品迭代速度快,生命周期短,想要能夠迎合市場(chǎng)持續(xù)推出不同的口味,上游廠(chǎng)家的研發(fā)力度也需要加強(qiáng),只有強(qiáng)大的創(chuàng)新和研發(fā)實(shí)力才能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

"新銳品牌剛開(kāi)始可以用單品突破,但之后企業(yè)需要做的是進(jìn)行產(chǎn)品完善,最后形成產(chǎn)品矩陣,這樣符合市場(chǎng)發(fā)展軌跡和路徑。"朱丹蓬對(duì)此分析道。

或許是意識(shí)到品類(lèi)單一的問(wèn)題,禧寶制研本輪融資將用于新品開(kāi)發(fā)、零售供應(yīng)鏈搭建、KA渠道及線(xiàn)上渠道進(jìn)一步開(kāi)拓。

沈萌認(rèn)為,年輕消費(fèi)者與傳統(tǒng)調(diào)味品消費(fèi)者在需求、習(xí)慣、偏好等方面都有差異,因此企業(yè)需要在產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、渠道等方面結(jié)合年輕群體新特征調(diào)整自身的業(yè)務(wù)模式。不同于傳統(tǒng)調(diào)味品在線(xiàn)下餐飲渠道的高占比,線(xiàn)上渠道目前是禧寶制研的主要產(chǎn)品切入點(diǎn),禧寶制研曾向媒體透露,正計(jì)劃開(kāi)拓線(xiàn)下渠道,主要方向?yàn)楹旭R鮮生等精品超市。

"針對(duì)年輕人的調(diào)味品與傳統(tǒng)調(diào)味品在產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、渠道等方面是不一樣的。研發(fā)上,產(chǎn)品的復(fù)合性、便利性要更強(qiáng);營(yíng)銷(xiāo)上,傳播路徑、宣傳窗口也不同;渠道上,最終還是要以線(xiàn)上線(xiàn)下一體化經(jīng)營(yíng)為主。與老品牌相比之下,研發(fā)實(shí)力、品牌知名度、產(chǎn)品品類(lèi)等是新品牌需要考慮的問(wèn)題。"朱丹蓬對(duì)此分析道。

北京商報(bào)記者郭秀娟 張函圖片來(lái)源:禧寶制研旗艦店

評(píng)論列表

頭像
2024-10-10 08:10:56

在你們這里學(xué)到很多愛(ài)情觀(guān)和人生觀(guān)。對(duì)我們有很大的幫助。

頭像
2024-01-04 08:01:39

可以幫助復(fù)合嗎?

頭像
2023-11-17 14:11:14

老師,可以咨詢(xún)下嗎?

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