玫瑰松露巧克力
主料:黑巧克力220g、動(dòng)物性淡奶油45ml、黃油12g、白蘭地15ml、糖霜粉50g。
輔料:干玫瑰花瓣適量 。
步驟:
1.100克巧克力加淡奶油,隔水融化;
2.離開熱水,融化好的巧克力趁熱加入黃油,繼續(xù)攪拌到黃油融化;
3.加入白蘭地,攪拌均勻,放入冰箱冷藏至稍硬;
4.糖霜粉加玫瑰花瓣;
5.120克巧克力,隔水融化,不斷攪拌,融化成巧克力液;
6.從冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力,用挖球勺取一小塊,用手團(tuán)成團(tuán);
7.用牙簽,扎取巧克力球,在巧克力液中蘸下,扔到糖霜玫瑰粉中滾下;
8.沾滿了糖霜粉取出,放入盤中,冷卻后,磕掉多余的粉既可食用。
土豆沙拉
主料:土豆200g、沙拉醬60g。
輔料:火腿腸50g、胡蘿卜80g、黃瓜50g、洋蔥30g、黃油10g、鹽1g、雞蛋2個(gè) 。
步驟:
1.土豆去皮切丁上鍋蒸熟,一捻就碎那樣;
2.出鍋趁熱用勺碾成7成碎還有部分顆粒;
3.火腿、胡蘿卜、洋蔥切丁,黃瓜只留綠皮切成碎;
4.雞蛋煮熟拔涼切成丁,煎鍋放黃油使其溶化;
5.將胡蘿卜丁火腿丁放入煸炒變色,放上洋蔥丁加入1克鹽;
6.撒上黑胡椒碎,翻拌均勻即可離火;
7.將炒好的料放入土豆泥中,放上黃瓜皮碎拌合;
8.放上切碎的雞蛋丁,將丘比沙拉醬擠到頂上,翻拌均勻就好了。
奶油雞肉蘑菇濃湯
主料:雞胸肉50g、口蘑100g。
輔料:香葉2片、鹽適量、黑胡椒粉適量、牛奶40ml、黃油80g、面粉20g、洋蔥40g。
步驟:
1.雞肉洗凈剁成雞茸。洋蔥切碎,蘑菇切碎;
2.炒鍋放入少許黃油融化,放入一半洋蔥碎炒香。放入雞肉茸翻炒,雞肉炒熟關(guān)火盛出備用;
3.鍋中再加黃油燒熱,倒入面粉小火炒熟,成為黃油炒面盛出備用;
4.湯鍋中加少許黃油燒熱,倒入剩下的洋蔥碎炒香,再放入蘑菇翻炒,加入雞湯和香葉;
5.大火煮開加蓋小火煮上30分鐘,加入鹽調(diào)味,再加少許黑胡椒粉;
6.然后把蘑菇湯用攪拌機(jī)粉碎,倒入湯鍋中放入黃油炒面攪拌均勻;
7.再加入牛奶拌均勻,把黃油炒面攪拌均勻湯汁濃稠關(guān)火。
惠靈頓牛排
主料:牛里脊500g。
輔料:海鹽10g、黑胡椒碎適量、黃油20g、口蘑10個(gè)、杏仁片50g、迷迭香2根、白葡萄酒100ml、酥皮1整張、蛋黃1個(gè)、意式火腿100g。
步驟
1.用海鹽和黑胡椒給它按摩按摩按摩,腌制半小時(shí);
2.鍋?zhàn)訜S油,牛里脊進(jìn)去煎到每面都發(fā)白,撈出吸去油脂;
3.倒出余油,蘑菇和杏仁片打碎進(jìn)鍋翻炒;
4.加少許鹽、迷迭香、白葡萄酒燉煮,直到湯汁濃縮;
5.保鮮膜上鋪意式火腿,蘑菇泥抹上去壓平,牛肉放上去包起來冷藏;
6.小心揭掉保鮮膜,這時(shí)搟平一張酥皮,把牛里脊整個(gè)包入,不留縫隙包出一個(gè)三角形;
7.剩余的酥皮用刀切切,做了個(gè)格紋,烤箱預(yù)熱200度,25分鐘。
評(píng)論列表
確實(shí)不錯(cuò),挽回了不少瀕臨離婚的家庭!
如果發(fā)信息,對(duì)方就是不回復(fù),還不刪微信怎么挽回?