你有遇到過惡意競爭嘛?你有試過在工作的時候被人惡意搗亂嘛?
我遇過,因為總有一些見不得人好的人。如同下水道的老鼠。陰暗,潮濕。令人惡心。
河南的一家牛肉湯餐館就遇到了這令人惡心的事情。
餐館被人惡意宣傳派發(fā)傳單,說憑傳單1元1碗牛肉湯,60歲以上老人免費。
因為做生意不能拒客,老板楊先生已經(jīng)賠本七八千塊了。
令人震驚之余也十分同情這個老板。紅紅火火的生意遇到這當頭一棒,是誰也受不了。這招實在是惡劣。希望老板可以維權(quán)成功
消費者占便宜是天然的心理,這是人的本性,但商家不能利用人的劣根性去謀利!
我可以由此推斷出干出這種事情的老板人品也不大行。所以他的飯店也必不長久。不在于提升自己飯店的品質(zhì),服務(wù),出品質(zhì)量。反而是想用些下三流的手段整垮別人飯店。
但是這個傻傻的老板沒有想過一個問題。就算楊先生虧了這么多錢。但人流也引到了楊先生的店里面。
就算他賠本賺吆喝也還是能接受的范圍。至少賺了名聲。
反而這家店不僅丟了顧客也丟了名聲。罪有應(yīng)得。
這也是近幾年整個餐飲業(yè)惡意競爭環(huán)境的一個縮影。正所謂同行是冤家。
為了搶客大打出手,惡意抄襲(從菜品到裝修大抄特抄),惡意雇傭水軍刷差評
大多數(shù)人認為只有比別人賣的更便宜,才會比別家商家更具有競爭力,才可能有吸引更多的人來買。
這已經(jīng)是大家根深蒂固的商業(yè)思維了,但用低價的策略去攪動市場,即使獲得了銷量,但是利潤依然杯水車薪。
無論什么時候這種惡性競爭都是不可取的。還會將整個行業(yè)陷入泥潭中。
遭遇惡性競爭,怎么辦?怎么做才能殺出困局?
在餐飲行業(yè)的惡性循環(huán)戰(zhàn)爭里怎樣才能更好地與同類餐飲行業(yè)競爭,更好地吸引消費者呢?
1. 保證價格和質(zhì)量
有些商家看到自己生意不錯,就變相加價,菜肴上缺斤少兩,服務(wù)上有所怠慢,每個顧客心中都有一桿秤,長期定會導致生意下滑。
2. 服務(wù)。參考海底撈
3. 新鮮感。定期更新些新菜。淘汰下來一些銷量很差的菜品。保持競爭力
4. 講故事,講關(guān)于自己牌子的故事,品牌故事是消費者與品牌情感鏈接紐帶,品牌故事做的好就等于做好了營銷,品牌力也就會跟著提升。
5. 敵動我不動,要冷靜面對餐飲的惡性競爭,保持自身餐飲品牌的優(yōu)勢才能在競爭中拔得頭籌。占得先機。如果競爭中利用低價、打折、偷工減料方法,是在拉低自身品牌價值。反而中了圈套
搶客、挖墻腳、低價競爭、惡意差評……這些惡性競爭正在擾亂餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。作為同行,競爭是無可避免的,但是并非所有的競爭都要拼個你死我活。
同為餐飲人,惡性競爭的結(jié)果無非就是餓死了同行,累死自己,坑了顧客。
價格戰(zhàn)傷人不利己,只有價值戰(zhàn)才能帶來多贏局面!
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在你們這里學到很多愛情觀和人生觀。對我們有很大的幫助。
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老師,可以咨詢下嗎?
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